Cam là một thực phẩm chủ yếu trong nhiều món ăn. Loại trái cây có múi này có thể được tìm thấy ở bất cứ đâu. Bạn kiểu gì cũng đã thấy và rất có thể đã ăn một hoặc hai quả cam, nhưng bạn có biết chúng có lợi như thế nào đối với cơ thể của bạn không?
Lợi ích sức khỏe
Cam là một nguồn dinh dưỡng khổng lồ, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Đáng chú ý nhất trong số này là vitamin C, một chất chống oxy hóa hòa tan trong nước, ngăn ngừa tổn thương tế bào.
Mỗi tế bào trong cơ thể đều chứa DNA, dễ bị tổn thương hoặc đột biến khi tiếp xúc với các gốc tự do. Khi DNA đột biến, nó có thể dẫn đến sự phát triển của các tế bào ung thư. Vitamin C trung hòa các gốc tự do và có thể ngăn ngừa đột biến này.
Vitamin C
Vitamin C được tìm thấy trong cam cũng có những lợi ích sức khỏe khác:
- Hình thành mạch máu, cơ, sụn và collagen trong xương của bạn.
- Chống viêm và có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của các bệnh như hen suyễn, viêm khớp dạng thấp và ung thư.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể để bảo vệ chống lại vi rút và vi trùng. Cải thiện sự hấp thụ sắt và chống lại bệnh thiếu máu.
- Làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD), có thể dẫn đến mất thị lực.
- Làm giảm huyết áp và cortisol, hormone căng thẳng. Ngoài vitamin C, cam còn chứa các chất dinh dưỡng khác giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh.
Chất xơ
Chất xơ trong cam có thể kiểm soát lượng đường trong máu và giảm lượng cholesterol cao ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Canxi
Cam chứa khoảng 55 mg canxi, tương đương 6% nhu cầu hàng ngày của bạn. Chất dinh dưỡng này rất quan trọng để xây dựng xương chắc khỏe và duy trì sức khỏe của xương. Nó thường được thường được tìm thấy ở các sản phẩm từ sữa.
Nhưng rau và trái cây nguyên hạt, như cam, cũng là một nguồn tốt.
Axit folic hoặc Folate
Axit folic là một loại vitamin B thiết yếu mà cơ thể sử dụng để tạo RA DNA và phân chia tế bào. Nếu bạn không bổ sung đủ folate trong chế độ ăn uống của mình, nó có thể dẫn đến các bệnh về máu, ung thư và thậm chí là dị tật bẩm sinh. Nếu bạn đang mang thai, hãy uống một cốc cam ép. Nó là một nguồn folate tự nhiên tuyệt vời.
Đường tự nhiên
Loại đường này được tìm thấy trong thực phẩm toàn phần như sữa, rau, trái cây, ngũ cốc và các loại đậu. Không giống như đường chế biến có trong kẹo, đường tự nhiên có ít calo hơn và nhiều lợi ích dinh dưỡng hơn.
Kali
Cam rất giàu kali, một loại khoáng chất giúp điều chỉnh nhịp tim và chức năng cơ. Nó đã được chứng minh là làm giảm huyết áp ở những người bị tăng huyết áp. 
Axit citric
Một hợp chất có tính axit được tìm thấy trong trái cây họ cam quýt, axit citric cũng được sử dụng như một chất bảo quản tự nhiên. Cam còn có thể thay đổi độ pH của nước tiểu và ngăn ngừa sự hình thành sỏi canxi oxalat hoặc sỏi thận.
Dinh dưỡng
Một quả cam chứa 100% hoặc nhiều hơn lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày, cao nhất trong số các loại trái cây họ cam quýt:
- 60 calo
- 0 gam chất béo
- 0 gam natri
- 12 gam đường
- 3 gam chất xơ
- 1 gam protein
- 70 miligam vitamin C
- 14 microgam vitamin A
- 55 miligam canxi
- 237 miligam kali
- 15,4 gam carbs
Lưu ý
Cam là một loại vitamin và một loại thực phẩm lành mạnh, nhưng sử dụng điều độ là tốt nhất.. Chúng có nồng độ axit cao, có thể gây kích ứng dạ dày, đặc biệt nếu bạn bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD).
Cam có nhiều kali, vì vậy nếu bạn đang dùng thuốc, có thể dẫn đến tổn thương thận. Nếu bạn mắc một chứng bệnh gọi là hemochromatosis và cơ thể tích trữ sắt dư thừa, thì quá nhiều vitamin C có thể làm tăng nồng độ sắt và làm tổn thương mô.
Nếu bạn thích uống nước ép , hãy uống một hoặc hai ly nước cam mỗi ngày. Nước trái cây có hàm lượng đường cao hơn và ít chất xơ hơn. Nhưng lượng đường dư thừa có thể dẫn đến tăng cân.
Cam có bán ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Chúng không đắt và là một món ăn nhẹ tuyệt vời – chỉ cần bóc vỏ và ăn. Cam có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn không ăn chúng trong vài ngày, hãy cho chúng vào tủ lạnh.