Từ xa xưa, con người đã biết sử dụng nấm tuyết trong việc tăng cường sức khỏe và chữa bệnh. Đây là loại thảo dược quý hiếm thường mọc ở những vùng núi cao hoang giã, được đánh giá giàu Vitamin, protein, chất béo, cacbohydrate và khoáng chất thiết yếu như Canxi, Photpho, Kẽm, Đồng,… hỗ trợ rất tốt đối với sức khỏe con người. Hiện nay, nấm tuyết được trồng rất phổ biến tại Việt Nam.
NẤM TUYẾT LÀ GÌ?
Nấm tuyết còn được gọi là nấm tuyết ngân nhĩ (mộc nhĩ trắng, bạch mộc nhĩ,…) có tên khoa học là Auricularia polytricha (Mont.) Sacc. Nhờ những công dụng ưu việt mà nấm tuyết thường được sử dụng trong nền ẩm thực của một số nước Châu Á như Việt Nam và Trung Quốc.
Nấm tuyết có màu trắng trong, khi phơi khô có màu vàng nhạt. Thịt nấm như chất keo nhầy, dẻo dai. Trung bình, mỗi tai nấm có đường kính khoảng 5-10cm (loại thượng hạng có đóa to, thể nhẹ, sắc trắng và dầy).
Công dụng của nấm tuyết:
– Chất polysacchand có trong dịch nhầy của nấm tuyết giúp tăng cường hoạt động của các tế bào, tăng sự trao đổi chất, bài tiết độc tố.
– Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe khỏi những tia phóng xạ.
– Kháng tế bào gây ung thư cổ tử cung, có khả năng chống u bướu, hạ đường máu, mỡ máu, giảm cholesterol, kháng viêm, thanh lọc gan, thận, phổi,…
6 BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ NẤM TUYẾT NGÂN NHĨ
1. Cao huyết áp, xơ cứng động mạch
Chuẩn bị: 25g nấm tuyết ngân nhĩ, 25g hà thủ ô sống và 40g mè đen.
Thực hiện: Ngân nhĩ và hà thủ ô sắc nước, sau đó lọc bỏ bã. Cho thêm mè đen đã được rang và tán bột vào dùng. Uống hàng ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.
2. Ung thư dạ dày, giúp nhuận phế
Chuẩn bị: 25g nấm ngân nhĩ, 15g tổ yến và đường phèn.
Thực hiện: Ngâm nấm ngân nhĩ và tổ yến cho nở to, sau đó cho đường phèn vào chưng hoặc hầm cách thủy ăn.
3. Ho khan không đờm
Chuẩn bị: 40g nấm ngân nhĩ, 40g rễ cỏ tranh, 20g lá sơn trà Nhật Bản (trà tỳ bà) và 50g đường trắng (hoặc mật ong).
Thực hiện: Lá sơn trà rửa sạch lông, sắc cùng với ngân nhĩ và rễ cỏ tranh. Lọc bỏ bã, sau đó thêm đường (hoặc mật ong) uống. Ngày uống 2 lần lúc sáng và tối.
4. Ho do âm hư, đau đầu, hoa mắt
Chuẩn bị: 100g nấm ngân nhĩ, 100g mộc nhĩ, 100g hoa cúc tươi, 10g hành, 5g gừng, 10g rượu, 2,5g muối ăn, 2,5g bột ngọt và 30g dầu thực vật.
Thực hiện:
Ngâm ngân nhĩ và mộc nhĩ ngâm cho nở hết, sau đó cắt thành miếng, rửa sạch; hoa cúc rửa sạc, để ráo; hành thái đoạn.
Làm nóng chảo, cho dầu thực vật vào đun nóng. Cho gừng, hành phi thơm; sau đó cho mộc nhĩ, ngân nhĩ, rượu, muối ăn, bột ngọt vào xào chín, cuối cùng mới cho hoa cúc.
5. Chứng ra nhiều mồ hôi:
Chuẩn bị: 375g ngân nhĩ và 50g đường phèn. Có thể thêm 25g long nhãn và 6 quả táo) tùy sở thích.
Thực hiện: Đun sôi nước; thả đường phèn vào, sau đó mới cho ngân nhĩ. Đun khoảng 3 phút thì bỏ long nhãn và táo.
6. Chứng giảm bạch cầu sau hóa trị ung thư:
Nguyên liệu: 15g nấm ngân nhĩ, 35g đảng sâm, 35g hoàng kỳ, 50g giảo cổ lam, 35g ý nhĩ, 35g gạo.
Thực hiện: Cho 4 vị thuốc đầu tiên vào sắc. Sau đó lọc bỏ bã. Cho ý nhĩ và gạo vào nấu cháo. Mỗi ngày ăn 1 lần.
Xem thêm:
Kỹ Thuật Trồng Nấm Tuyết Ngân Nhĩ Đạt Năng Suất Cao
Bỏ Túi 3 Công Thức Chuẩn Nấu Chè Ngân Nhĩ Tại Nhà
——————————————-
CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ
Nhà số A11, ngõ 100 Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Website: nongsandungha.com
Email: nongsandungha@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/nongsandungha/
Hotline: 1900986865