Miến dong Cao Bằng không chỉ ngon miệng mà còn được cho là tốt cho sức khỏe

Miến dong Cao Bằng không chỉ ngon miệng mà còn được cho là tốt cho sức khỏe

Nếu món gì của người Việt cũng xếp vào hàng quốc hồn quốc túy thì có lẽ hơi bị lạm dụng. Không xếp miến dong vào món ăn quốc hồn quốc túy, nhưng tôi nghĩ đó là món bình dị đã nghiễm nhiên có chỗ đứng đàng hoàng trong lòng từ người nhà quê nghèo khó cho đến kẻ giàu có chốn đô thành.

Miến dong có một “phẩm chất” rất riêng, khác xa phở hoặc bún. Vì nó là thực phẩm không làm từ loại lương thực nhiều nhất nước ta là gạo, mà làm từ củ dong có sản lượng không nhiều ở vùng Bắc Bộ.

Công đoạn chế biến sợi miến dong còn kỳ công hơn cả sợi bún và sợi phở. Khi củ dong đến kỳ thu hoạch, người ta đem mài thành bột và qua rất nhiều khâu chế biến mới làm ra được những vắt miến dong khô (10 kg dong cho ra 1 kg miến dong khô).

Miến dong Cao Bằng không chỉ ngon miệng mà còn được cho là tốt cho sức khỏe
Miến dong Cao Bằng không chỉ ngon miệng mà còn được cho là tốt cho sức khỏe

Từ những sợi miến dong khô, người nội trợ chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau, với những hương vị thơm ngon, hấp dẫn như: miến dong xào, miến dong gà, miến dong cua, miến dong tôm…

Miến dong là loại thức ăn không chỉ ngon miệng mà còn được cho là tốt cho sức khỏe, phù hợp với người ăn kiêng vì tinh bột của củ dong chứa ít choresterol. miến dong đã gắn bó với các bữa ăn hàng ngày, có mặt trong trong các buổi tiệc sang trọng… của nhiều gia đình Việt và cũng đã được dân ẩm thực ngoại quốc “bén mùi”. Đặc biệt, trong dịp tết, miến dong “phát huy tác dụng” hơn cả phở, bún và nhiều món ăn khác. Bởi tết thì hầu như nhà nào cũng có món gà luộc, và thứ nước luộc gà đậm đà hương vị giàu dinh dưỡng nếu đã “se duyên” với miến dong thì ngon hết sẩy.

>>> mua miến dong ngon không chất tẩy trắng ở đâu

Nước ta, những làng nghề làm miến dong truyền thống nổi tiếng đa số là ở phía Bắc. Và một trong số đó phải kể tới thương hiệu “ miến dong Cao Bằng ”. miến dong Cao Bằng trải qua 50 năm thăng trầm nay đã có chỗ đứng trên thị trường trong và ngoài nước.

Miến dong Cao Bằng không chỉ ngon miệng mà còn được cho là tốt cho sức khỏe
Miến dong Cao Bằng không chỉ ngon miệng mà còn được cho là tốt cho sức khỏe

Ai đã một lần ăn miến dong Cao Bằng thì đều có chung một cảm nhận đó là sự ngon mát trong từng sợi miến dong, miến dong ăn dai, giòn và không hề bở hay có sạn. miến dong Cao Bằng được sản xuất từ 100% tinh bột dong riềng nguyên chất, không có phụ gia, không phẩm màu và không có bất kỳ một chất bảo quản nào. miến dong được bà con nơi đây làm ra có màu sắc và hương vị đặc trưng mà không thể lẫn vào bất cứ thương hiệu nào khác. Sợi miến dong có màu trằng xám và trong của củ dong, khi nấu lên có mùi thơm đạc trưng của củ dong riềng, sợi miến dong trong, thơm mát và ăn dai, để lâu cũng không bị bở.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

Bài viết cùng chuyên mục