măng tây măng tây măng tây măng tây măng tây xanh măng tây xanh măng tây xanh măng tây xanh kỹ thuật trồng măng tây xanh kỹ thuật trồng măng tây xanh cây giống măng tây cây giống măng tây
Lá thyme là gì ? – Tin tức

Lá thyme là gì ?

Lá thyme là gì ?

Lá thyme là một cái tên còn khá xa lạ với các bà nội trợ và không được sử dụng nhiều trong bữa ăn Việt. Tuy nhiên, lá thyme được dùng khá phổ biến trong tôn giáo, ẩm thực, dược liệu và trang trí cũng như món ăn ngon với là thyme. Vậy lá thyme là gì, còn công dụng ra sao, có thể nấu món gì… Hãy cùng tìm hiểu. 

Lá Thyme là gì?

Lá Thyme hay cỏ xạ hương có nguồn gốc miền nam châu Âu từ phía tây Địa Trung Hải đến miền nam Italia nhưng bây giờ đã di thực khắp nơi trên thế giới. Ở Việt Nam cũng được trồng chủ yếu ở Đà Lạt và Sa Pa. Nó khá phổ biến ở châu Âu như Đức, Pháp, Séc, Áo và khu vực Địa Trung Hải như Italia.

Theo nghiên cứu, cây thyme là cây dưới bụi, cao 30–70 cm. Tạo thành khóm xám hay lục trăng trắng, có thân gỗ, mọc đứng hay nằm, nhiều nhánh và lông mịn. Lá nhỏ và hình ngọn giáo dài khoảng 5-9mm. Cuống ngắn, mép lá cuốn lại có lông như bông ở mặt dưới. Quả bế có 4 hạch nhỏ màu nâu. Hoa thường nở vào tháng 6-10. Chắc hẳn, bạn đã có thêm một chút thông tin về lá thyme là gì.


Lá Thyme dùng làm gì?

Đã biết lá thyme là gì rồi, cùng khám phá xem lá thyme dùng làm gì. Nó có hương vị cỏ hơi hăng, cay, mặn, gần giống đinh hương. Thường được bán ở dạng tươi hoặc khô. Dùng bổ sung vào cuối quá trình nấu ăn vì nhiệt độ có thể dễ dàng gây mất đi hương vị tinh tế của nó. Dạng tươi thì nhiều vị hơn, nhưng kém tiện lợi hơn dạng khô, thời gian bảo quản hiếm khi hơn một tuần. Thyme hợp để nấu cùng với cà chua, thịt bò, thịt gà, thịt cừu, cà rốt, khoai tây, hành tây và thường dùng để nấu trong các loại súp. Lá thyme thường mất thời gian nấu thì mới cho ra mùi thơm. Bởi vậy, thường hay dùng để nấu với các loại súp đậu hầm lâu, thịt bò hầm. Bên cạnh đó, còn thường được sử dụng trong clam chowder và gumbo, đặc biệt trong ẩm thực phương Tây.

Theo ghi chép, người Hy Lạp cổ đại sử dụng nó lá thyme trong phòng tắm và đốt nó thay hương trong các đền thờ. Còn người La Mã thì sử dụng để làm sạch phòng và để tạo vị thơm cho pho mát và rượu mùi. Ngoài ra, nó còn được đặt bên dưới gối để giúp ngủ ngon hơn. Trước khi tủ lạnh ra đời, thì lá thyme được sử dụng để ngăn ngừa thịt bị ôi và nhiễm khuẩn.Bên cạnh đó, từng được dùng như một loại thuốc kháng sinh tại các chiến trường.

Tìm hiểu công dụng khác để hiểu lá thyme là gì, nó có vị cay, mùi thơm và mang tính ấm. Đồng thời, có tác dụng khử phong giải biểu, hành khí giảm đau, chữa trị cảm mạo, đau đầu, ho, bụng trướng lạnh đau, kinh nguyệt không đều, bạch đới. Ngoài ra, tinh dầu lá thyme còn có hiệu quả điều hòa các chức năng sinh lý, tăng sức đề kháng, duy trì sự khỏe mạnh, giảm mỏi mệt và kích thích các giác quan.

Các món ăn, trang trí đồ tráng miệng, pha trà, nấu soup…thường dùng lá thyme để tăng hương vị. Tinh dầu của nó  dùng như nước hoa; Xông ướt, xông khô, khuếch tán tinh dầu trong không khí hoặc dùng để tắm, ngâm chân, Massage.

Lá Thyme mua ở đâu?

Nông sản Dũng Hà là một trong những địa chỉ mua lá thyme ở Hà Nội rất được các bà nội trợ tin dùng. Hy vong những thông tin trên đã cho bạn cái nhìn mới mẻ, tổng quát về lá thyme là gì.

Bài viết cùng chuyên mục